车亭贡米的基本介绍

涞水县丘陵、山地面积广阔，适合谷子的种植，有着悠久的种植历史，长期种植面积2万亩，年产量200万公斤。熬粥食用味道鲜美，属绿色无公害食品。早在汉朝时就被御封为朝廷贡米，称“车亭贡米”。

营养成分

1. 小米因富含维生素B1、B12等，具备预防消化不好的及口角生疮的效果；

2. 小米具备预防泛胃、呕吐的效果；

3. 还具备滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

4. 小米具备减轻皱纹、色斑、色素沉着的效果。

商品特征

独特的地理条件使所产小米颜色金黄，米香浓郁，粘稠爽口，品质上乘。

历史民俗

“车亭”是河北野三坡丘陵山区的一个自然村，更是国内古时候数学家祖冲之的故里。这里独特的气候和土质条件使所产小米颗粒均匀、粘软爽口，其营养成分非常高，早在汉朝就被御封为朝廷贡米，明清年间更负盛名，史称“车亭贡米”。这里山地面积广阔，适合谷子的种植，有着悠久的种植历史，长期种植面积2万亩，年产量200万公斤。当地无霜期短，昼夜温差大，农民使用传统种植方法耕种，不施化肥、农药，加上独特的气候和土质条件使所产小米颗粒均匀光洁，做成稀饭稀而粘稠。

车亭贡米的品尝食用方法

小米怎么吃有3、一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面，蒸丝糕吃。这三种食用方法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。