马湖鲶鱼

　　　　马湖鲶鱼为湖中天然鱼种，因水质清澈，无任何污染，是纯天然的绿色食品，其鲜嫩不亚于江河中的细甲鱼。具备独特的地方风味，但凡到马湖的游客，无不有口皆碑，流传甚广。马湖鲶鱼依旧属川菜系列，其风味则是清鲜与醇浓并重，并以善用麻辣著称，一啤酒烹制，具备去腥保鲜的特征。