黑闺女饺子的基本介绍

黑闺女饺子用料讲究，精心细作，味纯色鲜；它清香利口，肥而不腻，香而不谈；它面柔馅软，一到口中就会自动溶化，实为宫中佳肴。该饺子馅使用十几味中草药材精心配制而成，具备健脑醒智、补肾益肝、清心理肺、滋阴壮阳之效果；它用料讲究，精心细作，味纯色鲜；它清香利口，肥而不腻，香而不谈；它面柔馅软，一到口中就会自动溶化，实为宫中佳肴。

曲阳黑闺女饺子又称“老牌”饺子，是全国闻名的御膳名吃，距今已有三百余年的历史。它的创始制作人是明朝崇帧时期的宫廷御膳大师苏乔生先生，使用十几味名贵中草药材配制而成，具备健脑醒智、补肾益肝、温气散寒、滋阴壮阳之效果。它用料讲究，精心制作，味纯色鲜。它面柔馅软，肥而不腻，香而不淡，一到口中即感清香四溢，实为美味佳肴。

黑闺女饺子纯手工包制，爱吃这一口的人都了解，纯手工包着的饺子，不但个儿大，馅儿足，而且吃起来口味舒服，黑闺女饺子用上好的面料加清水慢和，反复揉面使面劲道。这种面皮儿大而薄，但薄而不破，包上馅料下水煮熟，非常快一盘盘热气腾腾的黑闺女饺子就端上了饭桌。薄皮儿大馅儿的黑闺女饺子，看起来个个饱满，吃起来唇齿留香。

黑闺女饺子馅偏方独特，有丁香、肉桂、枸杞子等多种调味佐料。经过代代相传，不断补充健全，更合适今人口味，黑闺女饺子以其独特的配方及效果遭到了光大买家的喜欢。

商品特征

黑闺女饺子馅是用鲜肉配以十几味名贵中草药调制而成，香而不腻，色鲜味醇，入口即感清香四溢，而且具备健脑醒智、补肾益肝、清心理肺、通络养颜等保健效果。

历史民俗

黑闺女饺子是中国闻名的传统御膳名吃，相传已有三百多年的历史。它的创始制作人是明朝崇祯时期的宫廷御膳大师苏乔生。

黑闺女饺子从明朝崇祯皇帝开始，到清朝康熙皇帝、乾隆皇帝、慈禧太后均品尝过。建国前后聂荣臻、胡耀邦、朱镕基、杨成武等党和国家领导人来曲阳时同样吃过黑闺女饺子，特别是李鹏总理来保定考察时，点名吃曲阳黑闺女饺子，特由曲阳送馅到保定制作。

获奖荣誉

2016年,曲阳黑闺女饺子被列入河北级非遗名录。